Rukiiset mustikkaletut

Suositut banaaniletut on meidän perheen ykkösvaihtoehto aamu- tai iltapalaksi. Ne on tosi helppoja tehdä, herkullisia ja raaka-aineet löytyy aina. Banaanilettutaikinaa voi lisäksi varioida mieleisillä mausteilla miten haluaa ja niin saa vaihtelua makuihin. Nämä tuhdit rukiiset mustikkaletut pitää nälän – ja herkkunälän hetkeksi loitolla. Jäätelöpallo ei tosin joka kerta eksy lettupinon päälle, mutta tämä oli viikonlopun herkkulettukasa joten antaa mennä. 🙂

Ainekset

2 isoa banaania

3 kananmunaa

2 dl mustikoita

1 dl ruisjauhoja

Ripaus vaniljajauhetta

(1-2 rkl pellavarouhetta tai paahdettu rouhittu pellava+mustikka –jauhetta)

Voita tai kookosöljyä paistamiseen

Muussaa ensin banaanit ja sekoita (käsin tai sauvasekoittimella) hyvin kananmunat sekä muut ainekset niiden joukkoon. Paista letut pannulla voissa tai kookosöljyssä. Jos taikina on liian löysää eivätkä letut pysy kasassa paistaessa, lisää hieman jauhoja.

Täyteläinen kaakao

Mantelimaitoa

Tummaa kaakaojauhetta

Vaniljajauhetta

Kuumenna mantelimaito kattilassa sopivan lämpöiseksi ja sekoita siihen kaakao ja vaniljajauhe makusi mukaan.

Tarjoa letut kaakaon ja laadukkaan jäätelön kanssa. Nam!