Falafel burrito

Viime viikonloppuna syötiin toosi hyvää ruokaa, oikeastaan kahtena päivänä. Lauantaina käytiin vetämässä pitat Fafa’s-ravintolassa. Siellä ehdottomasti mun lemppariannos on pita falafelilla ja vuohenjuusto-pestotäytteellä ja bataattiranskalaiset päälle. Sunnuntaina oli sitten pakko kokeilla tehdä samantyyppistä myös itse, koska samalla reissulla ostin Ruohonjuuresta valmista falafel-jauhetta ja kaapista löytyi vielä tortilloja, joten niistä syntyi falafel burritoja. Tuli samalla tehtyä täysin vegaanista ruokaa, koska kokeilin tehdä Virpi Mikkosen Kiitos hyvää pikaruokaa -kirjan reseptillä tsatsikia ja sehän sopi tähän todella hyvin. Tästä tuli kyllä yksi uusi lemppari viikonloppuherkku!

Ainekset burritoihin

Falafeleja
Tortilloja
Tsatsikia
Avokadoa
Paprikaa
(Chiliä)
Mintun lehtiä
Vuonankaalia

Valmista falafelit ja tsatsiki haluamasi ohjeen mukaan, pilko muuta ainekset, lämmitä tortilloja hetki ja kasaa ainekset. Ah eikun syömään!