Retki Isoon Vasikkasaareen

Kesälomaa on enää muutama päivä jäljellä ja on kyllä ainakin tullut otettua rennosti tämä loma. Kävimme mökillä ja teimme muutaman pienen kotimaan retken. Iso Vasikkasaari Espoossa oli yksi meidän päiväretkikohteistamme kauniina aurinkoisena sunnuntaipäivänä. Minä ja tyttö oltiin käyty saarella aikaisemminkin ja nyt pääsimme viettämään siellä aikaa koko perheen voimin. 

Gluteeniton kakku (ilman valkoista sokeria)

Vapuksi leivoin gluteenittoman täytekakun kookossokerilla ja tulipa hyvää! Teen yleensä meidän juhliin kakun gluteenittomana perunajauhoista ja nyt kokeilin ensimmäistä kertaa sokerin tilalla kookossokeria ja sehän onnistui hyvin. Maku muuttuu tietysti hieman “tuhdimmaksi” kookossokerin lakritsisen maun vuoksi, mutta oikeilla täytteillä ja koristeluilla maun saa sopivaksi. Bongasin gluteenittoman kakkupohjan ohjeen täältä alunperin ja muokkasin sitä meille sopivaksi. Tämä gluteeniton kakku vie kielen mennessään! Ainekset pohjaan 4 munaa …

Vappu 2017

Meidän vappu meni leppoisasti ystävien seurassa herkutellen. Viikonloppuna saimme kokea kaikki vuodenajat ja perjantain talvisen sään jälkeen onneksi vappupäivänä saimme nauttia ihanan aurinkoisesta säästä ja suuntasimme pyöräillen rannalle piknikille, ah täydellistä. Herkkuja tuli syötyä vähän liikaa, mutta sepä ei ole mitään uutta. Herkkujen sisältämien lisäaineiden tutkiminen kyllä vähän masensi fiilistä, mutta ainakin tuli hetkeksi aikaa innostus siirtyä hieman terveellisempiin herkkuruokiin. Noh, ensi kerralla sitten. 😀 …

Tulinen kasvispizza

Joku päivä tällä viikolla töistä kotiin tullessani oli yksi niistä turhauttavista päivistä kun kotona ei ollut mitään ruokaa (mukamas) eikä kauppaankaan jaksaisi enää juosta. Onneksi kuitenkin olin melko pirteällä päällä, joten kaappien antimista sai jotain aikaiseksi. Pizza on sinänsä helppo ruoka, koska se ei välttämättä vaadi kovinkaan montaa raaka-ainetta eikä vaivannäköä. Heitin päälle kaapista löytyneitä yksinkertaisia aineksia ja niin syntyi tulinen kasvispizza. Pohja ei tällä …

Rukiiset mustikkaletut

Suositut banaaniletut on meidän perheen ykkösvaihtoehto aamu- tai iltapalaksi. Ne on tosi helppoja tehdä, herkullisia ja raaka-aineet löytyy aina. Banaanilettutaikinaa voi lisäksi varioida mieleisillä mausteilla miten haluaa ja niin saa vaihtelua makuihin. Nämä tuhdit rukiiset mustikkaletut pitää nälän – ja herkkunälän hetkeksi loitolla. Jäätelöpallo ei tosin joka kerta eksy lettupinon päälle, mutta tämä oli viikonlopun herkkulettukasa joten antaa mennä. 🙂

Luonnon kosmetiikkaa

Onneksi tänä päivänä löytyy todella paljon luonnollisia kosmetiikkamerkkejä eikä enää tarvitse käyttää kemikaaleja täynnä olevia meikkejä. Arkena en käytä kovinkaan paljon meikkiä – lähinnä ripsaria ja kulmavahaa, mutta jos haluan laittautua vähän enemmän, on hyvä, että olen löytänyt itselleni sopivia merkkejä. Yksi suosikkimerkkini on Boho. Omistan merkiltä kynsilakkoja, huulipunan ja ripsarin. Ripsari mulla on tuo tuuheuttava, mutta sitä ennen käytin pidentävää ja erottelevaa pienemmässä putelissa, …

Talven tee ja flunssan karkottaja

Inkivääriä, kurkumaa ja sitruunaa, näistä aineksista syntyy talven ihmeteetä, joka piristää ja taltuttaa flunssan. Jos huomaa, että pieni flunssa on tulossa, kannattaa nauttia tätä teetä monta kuppia päivässä ja flunssa saa kyytiä. Itsellä ainakin tepsii ja neljännen kupin jälkeen olo on taas normaali. Inkivääri, kurkuma ja sitruuna ovat todellisia luonnon lääkkeitä ja niillä on paljon terveyshyötyjä, joten tätä teetä kannattaa nauttia muutenkin! Ainekset Inkivääriä Kurkumaa …

Falafel burrito

Viime viikonloppuna syötiin toosi hyvää ruokaa, oikeastaan kahtena päivänä. Lauantaina käytiin vetämässä pitat Fafa’s-ravintolassa. Siellä ehdottomasti mun lemppariannos on pita falafelilla ja vuohenjuusto-pestotäytteellä ja bataattiranskalaiset päälle. Sunnuntaina oli sitten pakko kokeilla tehdä samantyyppistä myös itse, koska samalla reissulla ostin Ruohonjuuresta valmista falafel-jauhetta ja kaapista löytyi vielä tortilloja, joten niistä syntyi falafel burritoja. Tuli samalla tehtyä täysin vegaanista ruokaa, koska kokeilin tehdä Virpi Mikkosen Kiitos hyvää …

Leikkiruokaa, huopaista ja virkattua

Virkkausinto otti taas vallan joulun alla ja tein tytölle kasviksia leikkeihin. Hän kun on niin innostunut ruokaleikeistä. Näistä tulee niin söpöjä, että voisi tehdä vaikka kuinka paljon! Tein vielä mustan korinkin kasviksia varten. Ai niin nytpä muistinkin, että sipulipussi täytyy laittaa virkkauslistalle! Tässä linkit ohjeisiin: Tomaatin ohje Valkosipulin ohje Kurpitsan ohje Porkkanan ohje Virkattujen kasvisten lisäksi tytön ruokaleikki-innostuksen myötä teimme ruokaa myös huovasta. Syntyi juustoa, …

Täällä taas!

Melkoisesti aikaa on vierähtänyt viime postauksesta, mutta nyt on aika taas jatkaa blogin kirjoittamista! Tajusin, että blogi on todella hyvä alusta tallentaa kuvia ja muistoja, rakastan nimittäin valokuvausta, mutta myös hyvä paikka tallentaa reseptejä. Täältä on hyvä etsiä suosikkiruokia, kun ei keksi mitä söisi tai mitä herkkuja valmistaisi. Blogiin on kuitenkin hyvä tallentaa juuri niitä omaan ruokavalioon sopivia reseptejä. Ja kun keksii hyvän reseptin, ei …